健康な食事・食生活

健康によい食事とはを目指して、アメリカ型食生活へと食生活変化に伴う高コレステロール、肥満や生活習慣病の予防や健康ダイエットなどの健康作りに役立つ,健康な食事、日本食生活、糖尿病食事など食事バランスガイド、食育に関して紹介します。

健康に毎日を過すには適度な運動と、栄養バランスの良い食事が重要です。
健康家族の為の安心・安全な食生活と食事バランスを考えた健康レシピなど
食事と健康について考えましょう。

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スローフードが大切
スローフード運動はもともと北イタリアのブラという村で1986年に生まれたものです。
スローフードという名称はその名の通りファーストフードに対抗するために付けられ、当初はNPO団体により運動が始まりました。
ベースにあるのは「普段食べている食事をじっくり見つめなおそう」ということです。
具体的には
1、伝統的な郷土料理や質の良い食品を守る事。
2、質の高い素材を提供する生産者を守る事。
3、消費者(子供含)に味の教育を進めて行く事です。
この活動が支持され徐々に世界に広がり現在48ヵ国、8万人以上の会員を擁する組織に成長しています。
日本においてもスローフード運動に取り組むNPO団体が全国に数十団体あるといわれています。
特に地方の郷土食、野菜等の食材、日本酒といった豊かな食文化を見直そうという動きが活発です。
また各食品企業もスローフード志向の製品を続々と発売しつつあるようです。
素材の確かな食の自然な味をゆったり楽しんだり、多彩な食文化を味わったり、安全で健康な食生活を送る、いったスローフードのテーマは、今や食品企業が取り組むべき大きな課題の一つになりつつあります。
いま問題の食品添加物を減らした食生活の為にも、スローフードが確実に定着することを望みます。


| 食生活変化 | 17:07 | comments(1) | trackbacks(0) |

トクホのマークがあるかチェックを
トクホのマークは、特定保健用食品に付けられる表示です。

特定保健用食品は、特定の保健目的により摂取した時、厚生労働省が
健康に一定の効果があると認めた食品であることを表示できる食品です。

通称「トクホ」「特保」。
一商品ごとに厚生労働省による審査をうけ、認可をうける必要があります。

この食品だけに、特定保健用食品の表示、トクホマークの表示が許可
されます。

したがって、トクホの表示をした食品は、容器や包装に食品の効能が
表示されています。

トクホとして認められるには、メーカー側で、体にいい働きをするという
テストデータを厚生労働省に提出します。

さらに、表示したい文言も申請します。

厚生労働省では、申請された内容を、審議会などで安全性や有効性を
審議します。

そして、申請内容が認められれば、トクホマークを表示し、効果などの
文言を表示す売ることができます。

現在までに、599品目で許可されています。

最近では、コレステロール、血糖、体脂肪など、生活習慣病の関心と
ともに、関連食品の申請が多くなっています。

トクホは、薬品ではないので、薬としては使えませんが、生活習慣病や
成人病など、日常の健康管理には、上手に利用できます。

健康食品を買う場合は、トクホマークを確認して買うと良いですよ。

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| 健康な食生活 | 23:13 | comments(1) | trackbacks(1) |

青汁は栄養バランスの優れた健康飲料
青汁を飲もう
TV番組でも評判になった青汁は、主にケールを原料とするも
のが多いようです。
青汁の原料のケールは、地中海原産のアブラナ科、キャベツの原種です。
ケールは、植物繊維や栄養素がバランスよく含まれていて、アクも
少ないために、 青汁の原料として最も多く利用されています。
ケールは、野菜の成分が豊富に含まれ、普通の野菜の約60%で、
1日に必要な量を補うことができます。
とくにケールには、他の野菜と比べて、カルシューム、リン、鉄、
ナトリューム、カロテン、ビタミンCが豊富に含まれています。
また、ケールは他の野菜に比べて、吸収率が約4倍、吸収時間が
約20分の1と、効率の高い野菜です。
青汁として飲むときは、ケールにニンジンの葉やパセリ、しそを
加えると、とくに優れた健康飲料になります。
ケールの青汁以外にも、大麦若葉青汁、イグサ青汁、明日葉青汁、
ゴーヤー青汁、桑青汁、小麦若葉青汁、ヨモギ青汁、どくだみ青汁、
だったんそば青汁、など原料別に沢山の種類があります。
青汁はこのような方に良いです
●野菜不足が気になる
●外食が多くて偏食がち
●不規則な食生活となりがち
●栄養バランスが気になる
食生活の変化、欧米化により、野菜の摂取が不足しています。
野菜の不足は、生活習慣病や成人病の要因ともなります。
青汁にハチミツやレモンを加えると飲みやすくなりますよ、青汁を
食事に加えることで、野菜の不足を補いましょう。


| 食事バランスガイド | 06:01 | comments(0) | trackbacks(2) |


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