健康な食事・食生活

健康によい食事とはを目指して、アメリカ型食生活へと食生活変化に伴う高コレステロール、肥満や生活習慣病の予防や健康ダイエットなどの健康作りに役立つ,健康な食事、日本食生活、糖尿病食事など食事バランスガイド、食育に関して紹介します。

健康に毎日を過すには適度な運動と、栄養バランスの良い食事が重要です。
健康家族の為の安心・安全な食生活と食事バランスを考えた健康レシピなど
食事と健康について考えましょう。

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています


| - | | - | - |

野菜ソムリエとは
食の安全が問題になっている現在です。
最近TV・ラジオや雑誌などで野菜ソムリエと言う言葉をよく聞いたり、見たりしますね。

ソムリエとはどんな人物の事を言うのでしょうか。
まずはワインのソムリエが思い浮かぶと思いますが、一言でソムリエと言っても現在は数種類の「ソムリエ」が存在するらしく、その中には温泉「ソムリエ」やタオル「ソムリエ」などという物があるそうです。

その中でも野菜ソムリエというものを皆さんはご存知でしょうか。

ソムリエとはレストランでワインを専門に給仕する人の事で語源はフランス語のソムリエールですが、その中でも野菜ソムリエとはどの様なものなのでしょうか。

正確にはソムリエとはワインに関する資格の事で、野菜は無関係なのですが、ベジタブル&フルーツマイスターの資格の通称が野菜ソムリエと呼ばれるようになったそうです。

ベジタブル&フルーツマイスターとは野菜・果物の種類や特性、栄養や素材に合った食べ方、盛り付けなどを専門的に行う事の出来る人物の資格であり、2001年に出来た資格です。

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会が主催する講座を受け、試験合格が資格取得には必要とされています。

政府や公的機関による認証などはありませんが、食育などへの関心の高まりと共に野菜に関する資格への関心も高まり、社会的認知をだんだんと得てきています。


実際に野菜ソムリエの資格を持つ人がどんな仕事に就いているかというと、主に青果卸売業、食品メーカの食品企画、機関へのレシピ提案、カフェやレストランなどでの「野菜イベント」の企画など。
他にはフードスペシャリスト、フードコーディネーター、栄養士、管理栄養士、料理研究家、農家、ライター、雑誌編集・監修などがあるそうです。

やはりまだまだ完全には認知されていない資格なので他の資格などと組み合わせて利用している人が多いのも現状なようです。


資格取得の講座にはジュニアマイスター、マイスターコース、シニアマイスターと三段階ありますがその中でもマイスターコースを修了する事により「野菜ソムリエ」になる事ができ、シニアマイスターを修了するとより上級の「野菜ソムリエ」になる事ができます。

野菜に限らす色々な食品の安全、栄養への関心がどんどん高まっている現代なので、これから活躍の場が大きく広がることが期待されているのが「野菜ソムリエ」なのではと思います。



JUGEMテーマ:健康




| 健康・安全な食事 | 16:58 | comments(0) | trackbacks(1) |

子供向け夕食宅配サービス(SMARTKIDS)

食育サポートサービス『SMARTKIDS』が、日本初で登場しました。

今日ほど、子供の食事環境に大きな問題を抱えている時代はないですね。

ある調査によると、朝食に限ると、3割くらいの子供が、まともな食事をしていないという、結果が出ているようです。
朝食抜きや、食べても、菓子パンやドーナツという甘いモノ系で済ますとか、牛乳やヨーグルトだけとか。

昼は学校給食で、それなりに栄養面等、考慮されていますが。
いずれにしても、夕食も含めた食事や生活のリズムを、規則正しくする事が難しくなってきているようです。

その要因の1つに、塾通いが挙げられるようです。
塾が始まる前に、コンビニやスーパーやファーストフードなどで、おにぎりやハンバーガー、焼きそばやジュースなどを食べる。
塾が終わって、家に帰っても食事が欲しくないから、食べないか、食べても少しだけという状況です。

育ち盛り、伸び盛りの子どもの脳と身体に、それに見合う必要な栄養分をを補給して、学力を上げることが困難になってきています。

そこで登場したのが、食育サポートサービス「SMART KIDS」(スマートキッズ)です。
15年にわたりフードコーディネーター育成スクールを展開し、約1200名の卒業生を送り出したジャパン・フードコーディネーター・スクール(=JFCS、東京都中央区、三井琢雄社長)が手がける新サービスです。

育ち盛りの子どもの脳と身体に必要な栄養を補給し、学力アップにもつながるような多品目を盛り込んだ日替わりの弁当、または軽食を、無添加の惣菜を作る中食業者が製造し、安心・安全な食を提供するというコンセプトです。

お弁当のメニュー例としては、「発芽米と五穀米のご飯、鶏肉の野菜ロール、根菜たっぷり筑前煮、さつまいものレモン煮」などがあります。
発芽米に豊富なビタミンB1で脳のエネルギーを補給し、栄養素「ギャバ」でリラックス効果を与え、根菜類をよく噛んで食べることで大脳を刺激、発達を促進するなどの効果があるようです。

個食の時代は、食育サポートサービスのようなサービスが今後、増えてきそうですね。

JUGEMテーマ:健康



| 健康な食生活 | 20:43 | comments(0) | trackbacks(0) |

サーモス魔法瓶
サーモス魔法瓶は行楽シーズンに欠かせないアイテムです。
そして日常生活に欠かせないアイテムのランチボックス、家庭に一つ置いておきたいステンレスポットなどなど多くの場で活躍し愛されているサーモスのアイテムたち。
あなたの家にも一つはサーモスのアイテムがあるのではないでしょうか。

サーモスのアイテムは11のカテゴリーに分けられています。
そのカテゴリーにはSports、Motion、Babycare、Kids、Style、home、purezza、Hot Lunch、Fresh lunch、Kitchen Ware、Cool Waveがあります。

飲みたいときに手軽に飲めるデザインが人気のサーモスのアイテムに真空断熱ケイタイマグがあります。
保温性・保冷性に優れているのはもちろん、ワンタッチでオープンでき、すぐに飲むことができるので、散歩や通勤、そしてオフィスで大活躍のアイテムです。
ケイタイマグは氷も入れることができます。

スポーツにおいてサーモスのアイテムは欠かせないアイテムです。
スポーツ用のアイテムには保冷性にすぐれ、そのままゴクゴク飲める真空断熱スポーツボトル、女性にも嬉しいストローつきの真空断熱ストローボトル、ペットボトルの冷たさを維持するPETボトルフォルダーなどがあります。

シンプルで保温性・保冷性に富み旅行や遠足、スポーツはもちろん、散歩やオフィスでも活躍するのがサーモスのアイテムです。

サーモスの魔法瓶やランチボックスはそのすばらしい機能とデザインであなたに快適で幸せな時間を提供してくれるはずです。
暑い時に冷たいもの、寒い時に温かいものが飲めたり食べられるなんて幸せなことですよね。


JUGEMテーマ:健康



| 食生活変化 | 11:49 | comments(0) | trackbacks(0) |

ビンテージワインを楽しむ
ビンテージワインを楽しんでいる方は海外では勿論の事、日本国内においても多数の方がビンテージワインを愛好しています。

ヴィンテージという言葉の持つ意味は、ワインの世界においては、葡萄の収穫年を表す言葉なんだそうです。
ニュアンス的には長い年月を経てきたものと年ごとによってのできの善し悪しを意味する場合があります。

ワインの味を決定する三大要素としては「葡萄品種」「葡萄の産地」「産地の気候」と言われています。


ここまでビンテージワインの需要が増えてきた背景には、運搬・保管の技術的な進歩により理想的な温度・湿度の保たれたビンテージワインを飲むことができるようになったからです。

以前のように保存状態の悪いものや輸送が長期に渡ったもの、出所があいまいで偽物の可能性があるものなどは、まず出回ることはありません。
このような業者の地道な努力により消費者が安心感を持つことができるようになったということも需要増の一因と言えるのはないでしょうか。


フランスワインで現在購入にしやすい年号では1990年、98年、2000年、2003年などが素晴らしいヴィンテージと成っていますが、これ以外の年のワインが悪いというわけではありません。

ここが一番勘違いしやすいところなのですが、葡萄の出来があまり良くなかったとしてもワイン作りは別で、やり方しだいでは美味しいワインが出来るんです。
つまり、ワイン生産者のやる気と力量次第ということになります。

作柄の良かった年のAというシャトーワインは仮に一万円したとすると翌年のあまり作柄の良くない年(オフヴィンテージ)は5千円だったりしますので、ある程度の下調べは必要です。


貴重なビンテージワインを楽しむのにルールはありません。

ご自分の生まれた年の各産地のビンテージワインを飲んで味わったり、ラベルを見て少しばかりワインのお勉強をしてみるのも良いでしょう。

結婚記念日に夫婦二人で乾杯してお祝いなどをしたり、人生の節目節目に、共に月日を重ねてきたワインを飲むということは、人生の一つの演出として素敵な瞬間を味わうことができるでしょう。

また、親しい人やお世話になった人にプレゼントして喜んでいただくなど、幅広く利用できます。



JUGEMテーマ:グルメ




| 食事バランスガイド | 21:46 | comments(0) | trackbacks(0) |

人気のグルメ情報
グルメ情報と言えば、誰もが好む情報ですね。
「グルメ」をテーマとした話題が毎日のように取り上げられています。

テレビ、ラジオ、新聞、雑誌、インターネット、どこを見てもすぐに「グルメ情報」が
溢れていますね。
グルメ情報を見て美味しいものを頂くってとっても幸せな気分になりますからね。


インターネットでは、様々なグルメ情報を集める事が出来ます。
「グルメ 情報」などで検索してみると、アスクユーのレストランガイド、サントリーのグルメガイドに始まり、有名どころでは、ぐるなびやグルメぴあなどが検索結果として出てきます。

なかでも、このところ人気があるのが日本全国のグルメ情報を提供している「グルメウォーカー」ですね。

実は「ウォーカープラス」というサイトの中で、グルメの情報を発信しているのがグルメウォーカーなのです。
地域密着型の日本全国のグルメ情報がとても詳しく紹介されていて、欲しい情報が見つけやすい作りになっているのも、このサイトの特徴です。

面白い特集記事が多く、また毎月更新されるクーポンの発行などのサービスも嬉しいところです。

面白いのは、このグルメウォーカーの提供元であるウォーカープラスではユーザー登録した人それぞれがジブンウォーカーというサイトを持つことが出来るというサービスを行っています。

ユーザー同士の交流が出来たり、自分の気に入ったお店や料理の口コミ情報をウェブ上に広く発信する事が出来ます。


さながらミクシィのようなサービスです。
コミニュティがあるので、今後ますます拡大していくことでしょう。



JUGEMテーマ:グルメ



| 食に関するニュース | 14:24 | comments(1) | trackbacks(0) |


+ CATEGORIES

+ SELECTED ENTRIES


  • サイトポリシー

  • + ランキング
    + PROFILE


    + RECENT COMMENTS
    + RECENT TRACKBACK
    + ARCHIVES
    + SPONSORED LINKS
    + MOBILE
    qrcode
    このページの先頭へ