健康な食事・食生活

健康によい食事とはを目指して、アメリカ型食生活へと食生活変化に伴う高コレステロール、肥満や生活習慣病の予防や健康ダイエットなどの健康作りに役立つ,健康な食事、日本食生活、糖尿病食事など食事バランスガイド、食育に関して紹介します。

健康に毎日を過すには適度な運動と、栄養バランスの良い食事が重要です。
健康家族の為の安心・安全な食生活と食事バランスを考えた健康レシピなど
食事と健康について考えましょう。

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低カロリーな和食が世界中でモテモテ

 和食が世界中で大人気でモテモテな有名健康食なのですよ。
それは、低カロリーレシピだからなんですね。
だから、海外でも和食を好んで食べる人が増えています。

昔ながらのおばあちゃんが作るような和食は、油をほとんど使っておらず、ご飯を炊く、煮物を煮る、野菜をゆでる、魚を焼く、このような調理法で作られてきました。
今でこそ、ファストフードやコンビニ弁当など高カロリーな食事を食べる人が増えてきているのですが、和食とは元来こういった低カロリーレシピなのです。
しかし、最近ではコンビニやファーストフードでも低カロリーのものが増えていますね。

メタボリックシンドロームの人や、その予備軍が多くなってきてしまったのは、そもそも食生活が欧米化したことが大きな原因で、また、生活習慣自体も運動不足にならざるを得ないような形態になってきてしまったのです。
そういった中で、健康志向が上昇したことが、低カロリーレシピである和食を見直すきっかけになったのですね。

さて、先にも述べましたとおり、和食を頂いて健康になるためには、外食を続けていては無理です。
自分できちんと食事を作る習慣からつけなければならないでしょう。
そのためには、時間の使い方を管理しなくてはなりませんし、何より、面倒だと思ってしまう気持ちをなくしていかなくてはなりません。
どうですか?出来そうですか?もし、時間を取るのが難しい場合には、食材の宅配サービスを利用する方法もあります。

食事を選ぶことができ、その献立に必要な材料をすべてそろえて届けてくれますから、買い物をして材料をそろえる手間が省けますよね。
また、簡単に料理できる低カロリーレシピを探してみるのもいいかもしれませんね。


せっかく、日本人に生まれたのですから和食の低カロリーレシピで健康を獲得しましょうよ。


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| 健康な食生活 | 20:37 | comments(0) | trackbacks(0) |

餃子の皮を手作りしよう。
JUGEMテーマ:グルメ



 日本人は餃子が大好きですね、餃子にも水餃子、蒸し餃子、焼き餃子がありどの調理法もおいしいですが、餃子といったら圧倒的に焼き餃子のことですね。

お店で食べる餃子はお店のこだわりの具材や焼き方などでとてもおいしですね、その皮は既製品を使っているところも少なくないようですね。
それでも十分おいしい餃子はできますし、餃子の皮というのは手作りするとなると大変な手間がかかるもののようです。

でもやはり手作りの皮で餃子を作るとそのもちもち感は何とも言えません。

ぜひ一度作ってみてください。

特に水餃子にするときは手作りの厚めの皮がおいしいですよ。

●餃子の皮(30〜36枚分)

・材料
 小麦粉…300グラム、塩…ひとつまみ、ぬるま湯…150〜180ml
 打ち粉…適量

・作り方
ボウルに小麦粉、塩、ぬるま湯をしれ、手でしっかりとこねます。
生地が滑らかになるように、親指の付け根辺りに体重をかけるように練り上げます。
まとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

打ち粉をしたまな板に寝かせた生地をおき、軽くこねてから細長く棒状に伸ばします。
それを30〜36等分に切り分けます。
手のひらで生地を丸く押しつぶしてから、麺棒を使ってまるくうすく広げていきます。

実は麺棒で丸く伸ばしていくのが一番難しい工程で、家庭で食べるのなら麺棒を使わず
手で丸く平らに成形していくのが簡単に出来てよいでしょう。

出来上がった皮はそのまま重ねて置くと皮同士がくっついてしまいますので、たっぷりの打ち粉をしておくか、1枚ずつ離しておきましょう。
皮に使う小麦粉は薄力粉で作りますが、半量を強力粉に代えて作るとモチモチ感のある生地ができます。

生地が扱いやすいのは薄力粉が一番のようですからね。

手作りの皮が出来たらお好みの具を入れて、三日月形にひだを寄せて餃子が完成です。
後は焼いて熱々をおいしく食べましょう。

夏のスタミナアップにも餃子はいいですね。

 

 


| 健康な食生活 | 15:38 | comments(0) | trackbacks(0) |


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